Il vino Verduno Pelaverga o Verduno DOC è un vino prodotto nella provincia di Cuneo nella Regione Piemonte
La denominazione di origine controllata Verduno Pelaverga o Verduno è riservata al vino rosso che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie, specificazioni aggiuntive o menzioni: Verduno Pelaverga o Verduno.
La denominazione Verduno Pelaverga o Verduno è riservata al vino rosso ottenuto dalle uve, provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Pelaverga piccolo: minimo 85%; possono concorrere, congiuntamente o disgiuntamente, le uve provenienti da vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione del vino a denominazione di origine controllata Verduno Pelaverga o Verduno devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
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