Debutta il primo rosé fermo della storica cantina. Frutto di una lunga sperimentazione, il nuovo vino è a base di uve Montepulciano coltivate in Abruzzo
ANCONA. Il 2019 porta nei calici le sfumature fresche e fruttate del primo rosé fermo firmato Umani Ronchi. La storica cantina con sede ad Osimo (Ancona) prosegue il suo viaggio in rosa con una nuova etichetta, il Centovie Rosato. Dopo aver raccolto con successo la sfida delle bollicine con il La Hoz Rosè, il Metodo Classico prodotto nella zona del Conero e lanciato a Vinitaly 2018.
Centovie Rosato è il primo rosato fermo biologico, imbottigliato dall’azienda vitivinicola il cui nome è legato all’eccellenza del Verdicchio dei Castelli di Jesi e del Rosso Conero. Queste ultime due sono rinomate specialità enologiche marchigiane. Umani Ronchi è anche etichette tipiche dei Colli Aprutini, in Abruzzo, dove nasce il Centovie Rosato. Un vino frutto di anni di passione e di continua sperimentazione, che stimola da sempre la cantina di proprietà della famiglia Bianchi – Bernetti ad innovarsi.
Michele Bernetti, titolare di Umani Ronchi: “Centovie indica simbolicamente percorso della vita, del lavoro e dei sentimenti”
“Il nome Centovie indica uno spazio geografico, quello di Roseto degli Abruzzi, dove le nostre vigne sono contaminate dalla vicinanza del Gran Sasso e dove la natura cresce rigogliosa e in armonia”. Ha spiegato il titolare di Umani Ronchi Michele Bernetti, che ha aggiunto: “Centovie è anche una parola che rappresenta simbolicamente la partenza e l’arrivo delle molteplici diramazioni della vita, del lavoro e dei sentimenti. Nel nostro caso Centovie segna un percorso iniziato nel 2015 con il Pecorino e che prosegue oggi con il primo vino rosato biologico Umani Ronchi. Un percorso che si completerà idealmente con il Montepulciano d’Abruzzo, la cui presentazione avverrà in anteprima a Vinitaly 2019”.
Secondo il numero uno dell’azienda, “il rosé è sempre più amato e ricercato sui mercati mondiali. Questa tendenza è confermata anche in Italia dove negli ultimi anni questa tipologia di vino sta registrando una significativa crescita. Abbiamo così deciso di scommettere su questa nuova declinazione per noi – ha concluso Michele Bernetti – che va ad arricchire il cammino enologico della nostra azienda”.
Le caratteristiche del vino
Capace di coniugare la forza espressiva del vitigno di Montepulciano d’Abruzzo con uno stile di vinificazione soffice e delicato. Nel Centovie Rosato torna il tratto distintivo della pianta di limone che da decenni vive accanto alla vecchia casa colonica immersa nella tenuta d’Abruzzo. Di colore rosa delicato, elegante con riflessi brillanti, floreale al naso, il nuovo rosè Umani Ronchi allieta il palato con delicati sentori agrumati di ciliegia rossa, pompelmo rosa e con un piacevole finale complesso e durevole.
Proposto in abbinamento a paste ripiene, carne bianca arrosto e pesce arrosto, la sua versatilità lo rende anche compagno perfetto per l’aperitivo, accostato a piatti freschi ed altre sfiziosità.
