Il vino Moscato di Sorso-Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori DOC è un vino prodotto nella provincia di Sassari nella Regione Sardegna
La denominazione di origine controllata Moscato di Sorso – Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione nelle seguenti tipologie: Moscato di Sorso – Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori bianco; Moscato di Sorso – Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori liquoroso; Moscato di Sorso – Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori passito e Moscato di Sorso – Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori spumante.
I vini a DOC Moscato di Sorso – Sennori devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti composti in ambito aziendale dal vitigno Moscato bianco.
Possono concorrere anche le uve provenienti da vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Sardegna presenti nei vigneti fino ad un massimo del 10 per cento.
Per la tipologia spumante detta percentuale deve essere ottenuta esclusivamente da uve provenienti da vitigni aromatici a bacca bianca.
Le condizioni ambientali e di coltura delle uve destinate alla produzione dei vini devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve, ai mosti ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche.
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