Il vino Lugana DOC è un vino prodotto nelle province di Brescia e Verona nelle Regioni Lombardia e Veneto
La denominazione di origine controllata Lugana è riservata ai vini bianchi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti del disciplinare di produzione, per le tipologie: Lugana, Lugana superiore, Lugana riserva, Lugana Vendemmia Tardiva e Lugana spumante.
I vini a denominazione di origine controllata Lugana devono essere ottenuti dalle uve provenienti dal vitigno Trebbiano di Soave localmente denominato Turbiana o Trebbiano di Lugana. Possono concorrere alla produzione di detti vini, congiuntamente o disgiuntamente, uve provenienti da altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Lombardia e nella provincia di Verona presenti, nell’ambito aziendale, fino ad un massimo del 10% del totale delle viti.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Lugana devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e dei vigneti esistenti e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei ai fini dell’iscrizione allo schedario viticolo, unicamente i vigneti situati in terreni, con giacitura prevalentemente pianeggiante, di natura argillosa calcarea, con idonea baulatura per evitare il ristagno idrico.
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