Il Ghemme DOCG è un vino prodotto nella provincia di Novara nella Regione Piemonte
La denominazione di origine controllata e garantita Ghemme è riservata ai vini rossi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie e menzioni: Ghemme e Ghemme Riserva.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita Ghemme devono essere ottenuti, nell’ambito aziendale, dal vitigno Nebbiolo (Spanna). È consentito l’utilizzo dei vitigni Vespolina ed Uva Rara (Bonarda Novarese) da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita Ghemme devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.
[table id=158 /]
