L’ Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG è un vino prodotto nelle province di Torino, Biella e Vercelli nella Regione Piemonte
La denominazione di origine controllata e garantita Erbaluce di Caluso o Caluso è riservata ai vini bianchi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie e menzioni: Erbaluce di Caluso o Caluso, Erbaluce di Caluso spumante o Caluso spumante, Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito ed Erbaluce di Caluso passito riserva o Caluso passito riserva.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita Erbaluce di Caluso o Caluso devono essere prodotti con uve provenienti dai vigneti composti in ambito aziendale esclusivamente dal vitigno Erbaluce.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita Erbaluce di Caluso o Caluso devono essere quelle tradizionali della zona o comunque atte a conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
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