Quomi, la prima startup italiana del cibo a domicilio
Dal 2016 la startup milanese di Andrea Bruno ha importato in Italia i mealkit e punta a conquistare l’intero mercato nazionale
Ascolta "06. Quomi, la...
Mastro Pastaio, la bottega della pasta artigianale
Una tradizione di famiglia nata a Torre Annunziata, vicino Napoli, un decennio fa e portata avanti oggi da Graziano Avvisato
NAPOLI. Impasti, forme, asciugature e...
Alla Pasticceria Giulia l’uovo dedicato alla Madonna dell’Arco
A Sant’Anastasia, in provincia di Napoli, si celebra le feste di Pasqua con uova e pastiere sia tradizionali che al pistacchio, limone, cioccolato e...
La Costiera Vesuviana candidata a Regione Gastronomica Europea per il 2020
Fitto il calendario di iniziative. Si parte giovedì 18 aprile con #worldfoodtravelday, una ricetta simbolo delle 6 città per i 6 ristoranti coinvolti
NAPOLI. Associazioni,...
Direttoo, la startup che velocizza il rifornimento dei locali
Quando la tecnologia incontra il mercato Horeca. L’innovazione di un giovane romano che punta a rendere più facile il lavoro dei ristoratori
Ascolta "05. Direttoo,...
La pizzeria Magma nata per esaltare i sapori del Vesuvio
La storia di un posto che ha radici antiche, che lega il Giappone a Napoli e i loro due famosissimi vulcani gemelli: il monte...
Fresco: l’olio appena spremuto quando vuoi
La startup calabrese ha ingegnerizzato un mini-frantoio e delle polpe di oliva da cui ricavare l’olio
Ascolta "04. Fresco l’olio appena spremuto quando vuoi" su...
A Portici, Palazzo Pennese apre “Ottocento Napoletano Accademia”
Lo storico Palazzo ospiterà laboratori di pasticceria, gastronomia, pizzeria, panificazione che serviranno per corsi biennali o quinquennali in ambito enogastronomico
PORTICI. Corsi di formazione professionale,...
All’Istituto Cavalcanti la gara “I primi delle Festività”
A vincere la sfida organizzata dal Miur e dal pastificio artigianale Leonessa, in ex equo, gli studenti-chef dell’Istituto ospitante e i colleghi della sezione...
Presentato il nuovo menù del Ristorante Masaniello
I fratelli Vincenzo e Pasquale Cerchia titolari del locale di Maiori, a Salerno, hanno presentato i piatti primavera-estate, durante l’evento “Il sogno di Masaniello”...
Nel segno della solidarietà: “Uno chef per amico”
Serata ai fornelli per chef professionisti e giovani ragazzi autistici. Si sono dati appuntamento al Casale Principe ‘O Feo di Ottaviano
OTTAVIANO. Chef in carriera...
Maicol ed Emanuele Izzo. I fratelli di Piazzetta Milù
Una stella Michelin il primo, miglior sommelier d’Italia per Identità Golose il secondo. La storia di una famiglia che sta segnando la ristorazione a...
Le meduse in cucina. Lo studio di Gennaro Esposito
Lo chef stellato ha presentato l’utilizzo nei piatti del particolare animale marino ed ha anticipato la sua prossima Festa a Vico Equense
CASTELLAMMARE DI STABIA....
Edoardo Raspelli: “La ristorazione di oggi non tiene conto delle tradizioni”
Il famoso volto televisivo ha criticato in maniera dura il mondo dell’informazione attuale e la deriva ai fornelli. Il conduttore del programma Mela Verde...
Emerge: la “vetrina” del cibo Made in Italy
La startup italiana ha creato una vetrina in cui anche i piccoli produttori possono “esporre” i loro prodotti e venderli all’estero
Ascolta "03. Emerge la...
