Prospettive della filiera olivicola pontina: azioni di sviluppo e tutela
La tavola rotonda sull’olio che si terrà a Latina sabato 9 febbraio, nell’ambito del “Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini”
Si terrà a...
Lo spreco alimentare vale 15 miliardi: quasi tutto avviene in casa
Rapporto Waste Watcher 2019. Il 20 per cento degli italiani non lo sa, mentre solo l’1 per cento dice di gettare cibo ogni giorno,...
“Storia con Gusto”, alla scoperta di storia e sapori
Il gastronomo storico Martino Ragusa e la giornalista Santa Di Salvo ci accompagnano in un percorso di conoscenza dei cibi, al Pompeo Magno di...
A Boscoreale, il Mercato della Terra celebra un anno
Da febbraio 2018, ogni prima domenica del mese, è possibile incontrare i produttori di Slow Food nel paese ai piedi del Vesuvio
Il Mercato della...
Speciale Sigep 2019: il Gelato
Le interviste a Telma, Icocialde e Lippolis
Uno dei vanti e dei vanti e dei simboli del Made in Italy nel mondo: il gelato. Un...
Sal De Riso e la torta degli Eroi
Il maestro pasticcere ci parla del suo rapporto trentennale con il Sigep, al Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2019, e ci regala...
Alla scoperta di Fabbri 1905 con Nicola Fabbri
Nello speciale dedicato al Sigep 2019, al Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2019, l’intervista al patron del marchio italiano famoso nel mondo
Un...
Leonardo Di Carlo presenta il suo libro Evoluzione in Rivoluzione
Continua lo speciale dedicato al Sigep 2019, al Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2019.
Leonardo di Carlo ci porta alla scoperta del suo...
Bioplastica da alghe: la nuova frontiera del confezionamento alimentare
Una designer cilena è riuscita a ricavarla dall’agar-agar, non inquina e si biodegrada
Sempre più negli ultimi anni si cerca di disincentivare il consumo di...
Speciale Sigep 2019: il Caffè
Le interviste a Passalacqua, Caffè Vergnano e Espresso Italiano Attibassi.
Il profumo ed il sapore del caffè, il rumore delle macchine del bar, il gusto...
Speciale Sigep 2019: Pastry
Le interviste a San Giorgio Spa e Forno D’Asolo.
Un salto nel dolce tra croissant, muffin e molto altro. Il secondo appuntamento dedicato ai 40...
Il Sigep di Rimini chiude superando le 200.000 presenze
Crescono gli stranieri: +2% rispetto all’anno scorso con oltre 32 mila buyers provenienti da 185 paesi.
Un osservatorio costante sul business dolce, filiere lunghe e...
Speciale Sigep 2019: le Farine
Le interviste ad Antico Molino Rosso, Molini del Ponte e Molino Dallagiovanna.
Inizia con il settore delle farine e della panificazione lo speciale che abbiamo...
L’Igp Cioccolato di Modica debutta al Sigep
È la prima denominazione del cioccolato riconosciuta in Europa. La Zecca dello Stato ha fornite un codice contro la contraffazione.
Gran debutto al Sigep per il...
Rimini, 40 anni di Sigep: 5 giorni tra eventi ed ospiti
Diversi i campi di gara allestiti tra i padiglioni del salone riminese per i campionati nazionali ed internazionali di pasticceria, bar e gelateria.
40 anni...
