La Fondazione Italiana Sommelier in cattedra a Tor Vergata
L’incontro con gli studenti dell’Università di Roma per parlare di cultura del vino. L’appuntamento il 6 maggio per avvicinare i giovani al mondo dell’agroalimentare...
“La bellezza della biodiversità vesuviana”
Una percorso all’insegna della scoperta del mondo dell’agricoltura e dei sapori della terra. Organizzato da Slow Food, dall’Istituto D’Angiò e dal comune di Trecase,...
Foody: la startup italiana delle esperienze enogastronomiche
Dall’idea di Elena Bisio e dei suoi “compagni d’avventura”, l’azienda genovese che permette di far vivere attimi di quotidianità locale
Ascolta "07. Foody la startup...
Corso per aspiranti Masters of wine, aperte le iscrizioni
In collaborazione tra l’Istituto del Vino Italiano di Qualità Grandi Marchi e l’Accademia di Londra. L'ottava edizione si svolgerà dal 24 al 26 maggio...
Quomi, la prima startup italiana del cibo a domicilio
Dal 2016 la startup milanese di Andrea Bruno ha importato in Italia i mealkit e punta a conquistare l’intero mercato nazionale
Ascolta "06. Quomi, la...
Olivicoltore e Assaggiatore olio di oliva vergine ed extravergine
Aperte le iscrizioni al corso gratuito di formazione del CAPOL. Si terrà il 2 e 4 Maggio a Rocca Massima e il 10 e...
Da Ottocento Napoletano, corso di avvicinamento al vino
Nell'accademia di Portici si terrà AvVino, 4 giorni di teoria e degustazioni per iniziare a scoprire il mondo dei vini
NAPOLI. Da lunedì 13 a...
Direttoo, la startup che velocizza il rifornimento dei locali
Quando la tecnologia incontra il mercato Horeca. L’innovazione di un giovane romano che punta a rendere più facile il lavoro dei ristoratori
Ascolta "05. Direttoo,...
Luxochain lancia l’applicazione anticontraffazione dei vini
Presentata a Vinitaly e fondata sulla tecnologia di Blockchain, punta a tutelare l’autenticità vini italiani
MILANO. Al Vinitaly arriva l'applicazione blockchain dedicata all'anticontraffazione per tutelare...
Fresco: l’olio appena spremuto quando vuoi
La startup calabrese ha ingegnerizzato un mini-frantoio e delle polpe di oliva da cui ricavare l’olio
Ascolta "04. Fresco l’olio appena spremuto quando vuoi" su...
A Portici, Palazzo Pennese apre “Ottocento Napoletano Accademia”
Lo storico Palazzo ospiterà laboratori di pasticceria, gastronomia, pizzeria, panificazione che serviranno per corsi biennali o quinquennali in ambito enogastronomico
PORTICI. Corsi di formazione professionale,...
All’Istituto Cavalcanti la gara “I primi delle Festività”
A vincere la sfida organizzata dal Miur e dal pastificio artigianale Leonessa, in ex equo, gli studenti-chef dell’Istituto ospitante e i colleghi della sezione...
“I primi delle Festività”: la gara regionale degli Istituti alberghieri
La finale vedrà 11 Istituti, tra cui l’alberghiero del carcere di Secondigliano. Ai vincitori sarà dedicata la 13esima ricetta del Calendario Leonessa 2020, giunto...
“Ottocento Napoletano Accademia”. La scuola di preparazione enogastronomica
Nasce a Portici, vicino Napoli, nella sede della Fondazione Istituto Pennese. La struttura ha laboratori di gastronomia, pizzeria, panificazione e pasticceria
PORTICI. Sarà inaugurata venerdì...
UniGus, al via il primo corso per Cuochi
All’Università del Gusto ad aprile parte la prima formazione: dieci lezioni da 4 ore tra teoria e pratica
SANT’ANASTASIA. Dieci lezioni formative ognuna da 4...
