Il vino Casavecchia di Pontelatone DOC è un vino prodotto nella provincia di Caserta nella Regione Campania
La denominazione di origine controllata Casavecchia di Pontelatone è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione per le tipologie rosso e rosso riserva.
La denominazione d’origine controllata è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione varietale: Rosso e riserva: Casavecchia n. minimo 85%; possono concorre altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione per la Regione Campania, fino a un massimo del 15%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione del vino Casavecchia di Pontelatone devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
Sono pertanto da considerarsi idonei i vigneti collinari o comunque di giacitura ed esposizioni adatte, con esclusione di quelli impiantati su terreni di fondovalle e/o umidi e/o non sufficientemente soleggiati.
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