Il vino Breganze DOC è un vino prodotto nella provincia di Vicenza nella Regione Veneto
La denominazione di origine controllata Breganze è riservata ai seguenti vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione:
Breganze bianco, anche nella tipologia superiore; Breganze rosso, anche nelle tipologie superiore e riserva; Breganze Tai (da Tocai friulano), anche nella tipologia superiore; Breganze Pinot bianco, anche nella tipologia superiore; Breganze Pinot grigio, anche nella tipologia superiore; Breganze Vespaiolo (da Vespaiola), anche nelle tipologie superiore e spumante; Breganze Torcolato (da uve passite Vespaiola), anche nella tipologia riserva; Breganze Chardonnay, anche nella tipologia superiore; Breganze Sauvignon, anche nella tipologia superiore; Breganze Pinot nero, anche nelle tipologie superiore e riserva; Breganze Marzemino, anche nelle tipologie superiore e riserva; Breganze Merlot, anche nelle tipologie superiore e riserva; Breganze Cabernet Sauvignon, anche nelle tipologie superiore e riserva; Breganze Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenère), anche nelle tipologie superiore e riserva.
I vini a denominazione di origine controllata Breganze con uno dei seguenti riferimenti Tai (da Tocai friulano), Pinot bianco, Pinot grigio, Vespaiolo (da Vespaiola – anche in versione spumante), Chardonnay, Sauvignon, Pinot nero, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet (da Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenère) devono essere ottenuti da uve provenienti dai corrispondenti vitigni per almeno l’85%.
Possono concorrere, fino a un massimo del 15%, le altre uve di altri vitigni di colore analogo non aromatici, ammessi alla coltivazione per la provincia di Vicenza.
I vigneti delle varietà Cabernet franc e Carmenère devono essere iscritti in elenchi distinti per ciascuna varietà.
Il vino a denominazione di origine controllata Breganze bianco è ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini delle seguenti varietà, provenienti dai vigneti in ambito aziendale nella seguente composizione:
Tocai friulano (albo vino Tai) per almeno il 50%; altre varietà a bacca bianca congiuntamente o disgiuntamente, non aromatiche, elencate al precedente comma 1, fino a un massimo del 50%.
Il vino a denominazione di origine controllata Breganze rosso è ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini delle seguenti varietà, provenienti dai vigneti in ambito aziendale nella seguente composizione:
Merlot per almeno il 50%; altre varietà a bacca rossa congiuntamente o disgiuntamente, non aromatiche, fino a un massimo del 50%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Breganze devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.
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