La kermesse, al suo decimo anno, si terrà nel borgo di Auletta, in provincia di Salerno. Tra le iniziative i salotti gastronomici di “Tabernae Parlanti” e il premio “Carciofo d’Oro” a Casa Surace
SALERNO. Tornerà a fine aprile, come d’abitudine, l’appuntamento con “Bianco Tanagro”: festival dedicato al carciofo bianco del Tanagro ed al suo territorio. Un’edizione importante, quella alle porte, che celebrerà il decennale della kermesse. L’inaugurazione, prevista il 27 aprile alle ore 17, darà il via alle innumerevoli attività che compongono il fitto programma di Bianco Tanagro, nato da un’idea di Giuseppe Lupo e organizzato da sempre dalla Pro Loco di Auletta (Salerno).
“Dieci anni fa non potevo immaginare che saremmo arrivati a questo punto. Eravamo mossi dal desiderio di fare qualcosa per il nostro territorio e dare una speranza ai nostri giovani”. Ha raccontato Giuseppe Lupo, che si è detto “orgoglioso e soddisfatto, ma sempre pronti a migliorare”.
Plastica zero e family bag: il festival a basso impatto per l’ambiente
Dallo scorso anno il Festival ha azzerato la presenza di plastica ed ha lanciato le family bag per portare a casa ciò che non è stato consumato ai tavoli. Dunque sostegno all’ambiente e lotta aperta allo spreco alimentare. Nelle cucine, come sempre, ci saranno i contadini di Auletta che producono il carciofo bianco e proporranno il proprio prodotto, declinandolo nelle ricette locali e della tradizione.
“Tabernae Parlanti”, i salotti gastronomici con al centro la versatilità del carciofo bianco
Centrali le “Tabernae Parlanti”, ovvero i salotti gastronomici condotti dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti, dove ogni giorno si alterneranno esperti del settore, chef, pasticceri, pizzaioli, sommelier e rappresentanti istituzionali. L’obiettivo è accendere i riflettori sulla versatilità del carciofo bianco, nonché continuare a riflettere su quanto sia possibile fare per favorire la crescita sostenibile dei piccoli centri d’entroterra e della loro agricoltura familiare.
Gli inquilini di Casa Surace riceveranno il premio “Carciofo d’Oro”
Di grande impatto, da qualche anno, il contemporaneo “Bianco Festival” che si svolge in maniera itinerante tra le strade di Auletta e che lì porta i migliori artisti di strada. A ricevere l’ormai ambito “Carciofo d’Oro” quest’anno saranno gli inquilini di Casa Surace, i quali hanno promesso di mettersi ai fornelli e raccontare “a modo loro” la straordinarietà del “guerriero” dal cuore tenero.
